近几年来，中国羊奶产业取得了很大发展，十四五开局之年，奶羊已列入畜禽遗传改良计划，这是对奶羊产业发展成绩的肯定和支持；目前中国羊奶产业发展正处于战略机遇期，蓄势待发，潜力巨大。羊奶产业非常契合健康中国的国家战略，也是我国奶业高质量发展重要载体，在一些地区成为乡村振兴的重要畜产业，未来发展潜力十分广阔。
在中国奶业协会奶山羊专业委员会，特别是罗军主任的倡导下，在陕西、山东、云南等羊奶主产区、政府协会企业的大力协助下，经过一年多的辛苦工作，荷斯坦传媒正式推出《中国羊奶产业统计资料2021》首卷本，同时中国羊乳加工企业20强也浮出水面，7月18日借第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会大会召开之际，中国奶业协会奶山羊专业委员会和荷斯坦传媒举办《中国羊奶产业统计资料》首卷本发布会。
奶业是建设“健康中国”
增强民族体制不可或缺的产业
更是与三农发展
乡村振兴密切相关的民生产业
发布会邀请到了全国各地的羊乳产业的代表以及新西兰、澳大利亚的代表100余人参加，他们分别来自中国奶业协会奶山羊专业委员会成员单位代表、陕西省乳品安全生产协会会员单位代表、西北农林科技大学、山东农业大学、云南省畜牧兽医科学研究院专家代表，甘肃、河南、黑龙江、安徽、福建等省区的行业协会的代表；还有中国羊乳加工企业代表、中国奶山羊养殖基地县代表、中国奶羊养殖企业牧场代表。荷斯坦传媒《中国羊奶产业统计资料》编辑部代表。
作为羊乳领军企业，陕西金牛乳业有限公司始终专注生产高品质羊奶粉，助推中国奶业高质量发展，本次大会被《中国羊奶产业统计资料》编辑部评为“中国羊乳制品加工企业20强”、“2020年全国羊乳制品销售额第四名”，并颁发证书和奖牌。
陕西金牛乳业有限公司是陕西省农业产业化重点龙头企业，陕西省“诚信经营签约单位”，陕西师范大学食品工程与营养科学学院“教学与实验基地”。中国羊乳粉出口量最多企业，已取得ISO9001:2008、HACCP、GMP认证、CNAS有机产品认证、诚信体系认证，具有婴幼儿乳粉、全脂乳粉2个生产许可证，是中国规模最大、现代化程度最高的羊乳制品生产企业之一。公司分别于2010年、2012年顺利取得有机种植、有机养殖、有机产品加工和有机配方产品四项有机认证，成为羊奶行业第一家取得有机认证的企业。
厂区乳粉生产采用国内领先的蒸汽瞬间杀菌、密闭传送式脉络管道，检验设备仪器80%为进口，生产线具有CIP自动化清洗系统、10万级空气净化车间、奶粉经流化床自动筛份冷却后粉仓储存，产品经充氮后实现流水线无菌自动包装，生产过程处于电子实时监控之下，产品实现从原料到出厂，再到消费者全程电子追溯。公司检测实验室具备各种产品所有项目的检测能力，生产环境、生产设施设备目前处于国内一流水平。
2021年金牛乳业掌握羊乳“核芯技术”的二期工厂陕西乳都金羊乳业有限公司落成投产，金牛乳业二期项目“乳都金羊乳业有限公司”位于陕西省富平高新技术开发区富辰五路2号，占地面积：49715.30平方米，建筑占地面积：24056.76平方米，总建筑面积：39207.10平方米。项目总投资2.5亿元。项目新建单班日处理鲜奶200吨的羊奶深加工生产线。其中羊乳膜分离技术深加工生产线，生产能力为稀奶油16吨/天、酪蛋白胶束粉5.5吨/天、脱盐羊乳清粉7吨/天；配方羊奶粉日生产能力为60吨，采用干湿法复合工艺，湿法生产线采用MVR机械压缩蒸发器，蒸发量为3000Kg/h的低温干燥塔，干法生产线采用全自动控制双浆叶干混系统，配套密闭式输贮粉系统及6条自动包装线。项目主体技术装备由国外引进、配套国内领先设备，生产自动化高、生产工艺技术水平达到国际领先。金牛乳业二期项目主要生产功能型配方羊奶粉，乳清粉，稀奶油，酪蛋白粉等羊奶深加工产品，其中酪蛋白粉的产品为羊奶行业在国内的首创，金牛乳业为该项目设计处理能力10t/h的膜技术分离羊乳深加工生产线，采用离心分离方法获得稀奶油和脱脂乳，配置10t/h奶油分离机；脱脂乳继续采用膜过滤方法分离获得蛋白浓缩液和乳清液，其中酪蛋白浓缩液经喷雾干燥生产酪蛋白胶束粉（MCC80）；乳清液脱盐后经浓缩喷雾获得D90乳清粉，同时该项目以其先进的生产设备、技术和强大的生产力，将给整个养殖产业链带来超过40亿元的产值，充分解决奶酪浪费问题，缓解国内没有大规模乳清粉供应的巨大压力。
此次《中国羊奶产业统计资料》编辑部颁布的“中国羊乳制品加工企业20强”名单，再次佐证了金牛乳业的行业地位及企业实力，在一份沉甸甸的的荣誉背后，是所有金牛人努力和汗水的结晶，是金牛乳业产品质量的体现，是行业内对金牛乳业的大力支持和认可，同时也是无数家庭的欢声和笑语，未来金牛乳业也将继续创新与坚持，不断为赢得消费者的信赖与支持而努力，用更好的产品和服务满足万千消费者对美好生活的追求与向往，同时也为发展富平羊乳产业，振兴地方经济、实现省级千亿级羊乳产业的目标作出更大的贡献。
